Bonsoir,
Alors les "racines" des orchidées épiphytes sont composées de la racine à propropement parlé qui est un fil très fin, ensuite le velamen entoure cette racine, c'est la partie charnue qui verdit lorsque l'on arrose les orchidées.
La couleur blanche est dû à la présence d'une couche de cellules mortes remplies d'air. Cette couche à pour fonction de faciliter les échanges (d'air, d'eau) avec la racine et aussi (c'est une théorie qui n'a pas encore été vérifié) d'aider la racine dans la photosynthèse et de refroidir celle-ci lorsqu'elle se trouve en plein soleil.
Elle permet aussi à la plante de se fixer sur son support, cette configuration se retrouve sur d'autres plantes épiphytes (Anthurium, certains Philodendron...)
Le bout (rouge ou vert) est la partie de la racine qui pousse, c'est un signe de bonne santé en plus
